หลังจากนั้นเธอเรียนรู้ที่จะเพาะพันธุ์วัวผ่านการฝึกงานครั้งแรกในวิทยาลัย มีทักษะและมั่นใจในงานฝีมือมากขึ้น และมีเงินเก็บเพียงเล็กน้อยในกระเป๋า ในที่สุด เธอก็ซื้อวัวตัวแรกของเธอ วัวสาวโคนมสีแดงและสีขาวชื่อ Hokie ด้วยความช่วยเหลือทางการเงินจากเงินกู้จาก Farm Service Agency ซึ่งเป็นโครงการของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา เธอเริ่มกิจการโคเนื้อขนาดเล็กในปีที่สองของชั้นมัธยมปลาย เธอยังคงเป็นเจ้าของธุรกิจซึ่งเติบโตในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาเป็นประมาณ 15 หัว
ฝูงสัตว์และการทำงานหนักที่พวกเขาต้องการทำให้ Erin Saacke
ตัดสินใจเลือกวิชาเอกวิทยาศาสตร์โคนมในระดับวิทยาลัย และจะมีที่ไหนน่าเรียนไปกว่ามหาวิทยาลัยที่เธอรู้จักมาตลอดชีวิตSaacke มีรูปถ่ายของเธอและปู่ของเธอที่อดีตฟาร์มโคนมและวัวตรงข้ามสนามเบสบอลเวอร์จิเนียเทคในปัจจุบัน ภาพถ่ายที่เธอชื่นชอบ ได้แก่ คุณปู่คนหนึ่งกับวัวของเขา และอีกภาพหนึ่งเป็นภาพของเธอกับน้องชายกำลังเล่นกับลูกวัว เธอเรียกโครงการวิทยาศาสตร์โคนมของวิทยาลัยเกษตรและวิทยาศาสตร์ชีวภาพว่าเป็นสิ่งที่ท้าทายและคุ้มค่า
“ตั้งแต่การเงินในฟาร์มไปจนถึงการจัดการ การทำงานร่วมกับอาจารย์และเพื่อนร่วมชั้น ไปจนถึงสัตว์ชนิดต่างๆ เป็นหลักสูตรที่มีความรอบรู้ มันช่วยฉันในทุกด้านของชีวิต” เธอกล่าว เธอยังรู้สึกหวาดกลัวเมื่อรู้ว่าชื่อเสียงของชื่อ “Saacke” มีอยู่จริง เธอยอมรับ หนึ่งภาคการศึกษา เธอเรียนหลักสูตรที่น่าอับอายที่คุณปู่ของเธอเคยสอน: สรีรวิทยาของการสืบพันธุ์ของปศุสัตว์ นอกเหนือจากห้องเรียนแล้ว เธอกินหมดทุกโอกาสที่มีให้ เธอกล่าว ไฮไลท์อยู่ที่การเข้าร่วมการแข่งขัน Dairy Challenge ซึ่งเป็นการแข่งขันระหว่างมหาวิทยาลัยสำหรับนักศึกษาที่เป็นตัวแทนของโปรแกรมวิทยาการโคนมในมหาวิทยาลัยในอเมริกาเหนือ ก่อตั้งขึ้นในปี 2545 ทีมเวอร์จิเนียเทคอยู่ในอันดับต้น ๆ ของการแข่งขันตลอดสองทศวรรษที่ผ่านมา
เธอยังใช้ประโยชน์จากโอกาสในการฝึกงานหลายครั้ง เธอจัดขึ้นทุกฤดูร้อนระหว่างเรียนที่วิทยาลัย หนึ่งในผู้มีอิทธิพลมากที่สุดอยู่ในฟาร์มโคนมขนาดใหญ่ ซึ่งเธอสร้างสายสัมพันธ์ที่จะเปิดประตูสู่โอกาสที่เปลี่ยนแปลงชีวิต Saacke จบการศึกษาจาก Virginia Tech ในปี 2018 และการพากเพียรของเธอ — และสายสัมพันธ์ผ่านโปรแกรมวิทยาศาสตร์นม — ได้ผล “อาจารย์และที่ปรึกษาของฉันให้การสนับสนุนฉันตลอดการเดินทางครั้งนี้” เธอกล่าว “ฉันมาถูกที่ ถูกเวลา”เมื่อสำเร็จการศึกษา เจ้าของกิจการผลิตภัณฑ์นมกว่า 600 คนติดต่อ Saacke เพื่อขอโอกาสในการทำงานที่น่าตื่นเต้นแต่ไม่ชัดเจน
โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่จัดตั้งขึ้นอย่าง Chrysalis Vineyards
ในมิดเดิลเบิร์ก รัฐเวอร์จิเนีย กำลังขยายกิจการเพื่อรวมธุรกิจสตาร์ทอัพอย่าง Locksley Farmstead Cheese เขากำลังจะเป็นผู้นำในฟาร์มที่นั่น และบริษัทกำลังมองหาคนที่มีความสนใจและมีประสบการณ์ด้านผลิตภัณฑ์นม
“เขาถามฉันว่า ‘คุณทำอะไรหลังจากเรียนจบ'” Saacke กล่าว “แม้ว่าฉันจะไม่รู้เรื่องธุรกิจครีมเทียมมากนัก แต่ฉันก็รู้เรื่องนมและวัวมากพอผ่านการศึกษาด้านวิทยาการนมของฉัน และคิดว่านี่จะเป็น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฉันที่จะเรียนรู้และเติบโตในอุตสาหกรรมต่อไป”
Saacke ตอบว่า ‘ใช่’ และย้ายไปทางตอนเหนือของเวอร์จิเนียใกล้กับฟาร์ม
ที่นั่น เธอได้เรียนรู้ศิลปะการทำชีสโดยตรงจากที่ปรึกษาด้านการทำชีสมากว่า 15 ปี ไม่นานก่อนที่เธอจะปรุงสูตรอาหารทั้ง 10 สูตรให้สมบูรณ์แบบ Saacke ยังได้เรียนรู้ว่าเธอชอบด้านการขายและการตลาดของธุรกิจ โดยเชื่อมโยงร้านค้าและร้านอาหารเข้ากับชีสฝีมือช่าง
“มันเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมและน่าตื่นเต้นที่ได้เห็นด้านการเพิ่มมูลค่าของการเกษตร” Saacke กล่าว เมื่อถึงทางแยกกับอาชีพของเธอ เธอตัดสินใจถอยห่างจากธุรกิจเนยแข็งและย้ายกลับไปอยู่บนภูเขาและใกล้ชิดกับใครบางคนที่เธอรักมาก นั่นคือ Dick Saacke
Erin Saacke เป็นผู้จัดการฝ่ายขายของ Homestead Creamery ซึ่งเป็นธุรกิจในรัฐเวอร์จิเนียที่จำหน่ายตู้แช่แข็งและชั้นวางของทั่วประเทศด้วยนมสดและไอศกรีม เธอยังดูแลฝูงวัวที่กำลังเติบโต – ลูกวัวหลายตัวเกิดในฤดูใบไม้ผลินี้
ในขณะที่เธอยังคงเติบโตและประสบความสำเร็จในอาชีพการงาน ปู่ของเธอก็คอยเป็นกำลังใจให้เธอที่แบล็กส์เบิร์ก เมื่อใดก็ตามที่เธออยู่ในเมือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสเต็กดีๆ อยู่ในเมนู Erin Saacke จะไปเยี่ยมปู่ย่าตายายของเธอและแบ่งปันความพยายามครั้งล่าสุดของเธอ “มันพิเศษมากที่ได้กลับมาใกล้ชิดกับพวกเขา” เธอกล่าว “ฉันชอบนั่งโต๊ะคุยกับคุณปู่เสมอ เขามักมีเรื่องราวดีๆ จากประสบการณ์ในอุตสาหกรรมนม เป็นเรื่องดีที่มีความทรงจำเหล่านั้น”
ในบรรดาคอลเลกชั่นความทรงจำที่ Dick Saacke หวงแหนคือสำเนาของบทความที่เขียนเกี่ยวกับ Erin Saacke และการมีส่วนร่วมของเธอกับ Locksley Farmstead Cheese เขาสแกนและแชร์ผ่านอีเมล
“ใช่ ผมภูมิใจในตัว Erin มากสำหรับทุกสิ่งที่เธอทำสำเร็จ และสำหรับหญิงสาวที่เธอเติบโตขึ้นเป็น” เขากล่าว
credit : sandersonemployment.com lesasearch.com actsofvillainy.com soccerjerseysshops.com nykodesign.com nymphouniversity.com saltysrealm.com baldmanwalking.com forumharrypotter.com contrebasseries.com
